Tiramisu zalogaji u obliku zrna kafe s hrskavim čokoladnim omotačem
Dvije piškote spojene Nutellom, kratko umočene u kafu i obložene mascarpone kremom čine sredinu ovih tiramisu zalogaja. Nakon zamrzavanja dobijaju tanak čokoladni omotač i završni …
Šu krofne s vanilijom i karamelom – hrskava korica i kremasta sredina
Kod šu krofni s vanilijom i karamelom zanimljiv je kontrast između tanke, hrskave korice i hladnog, mekanog punjenja. Ispod zlatne površine nalazi se šupljina od …
Zašto biskvit padne nakon pečenja – uzroci i rješenja
Biskvit se u rerni lijepo podigne, površina dobije boju, a nekoliko minuta nakon vađenja sredina se spusti. Prva pomisao često je da je krivo otvaranje …
Veličine kalupa za kolače: kako preračunati sastojke
Recept traži kalup od 24 cm, a u kuhinji imate samo onaj od 28 cm. Možete li upotrijebiti istu količinu smjese? Možete, ali kolač će …
Kadaif korpice s kremom od griza i sirupom od narandže
Hrskavi kadaif i kuhana mliječna krema od griza mogu se složiti u jednu veliku tepsiju, ali meni su ove male korpice mnogo praktičnije za posluživanje. …
Bounty bombone bez pečenja s kremastim kokos punjenjem
Bounty bombone bez pečenja imaju mekano punjenje od mascarponea, bijele čokolade i kokosa, skriveni sloj čokoladnog ganachea i tanku vanjsku koricu od mliječne čokolade. Priprema …
Dubai čokoladna torta s pistacijama i hrskavim kadaifom
Čokoladni biskvit, pistacije i prepečeni kadaif u istoj torti zvuče raskošno, ali ovdje svaki sloj ima svoju jasnu ulogu. Biskvit je mekan i dovoljno čvrst …
Hurmašice s maslacem i grizom – sočne nakon zalijevanja agdom
Kod hurmašica se najviše pitanja pojavi u trenutku zalijevanja: treba li ohladiti agdu, kolače ili oboje? U ovoj verziji agda se kuha prva i drži …
Pita s mentom i čokoladom bez pečenja
Čokoladna podloga i lagana krema s mentom daju ovoj piti okus koji podsjeća na sladoled s komadićima čokolade. Priprema se bez pečenja, od mrvljenog keksa, …
Biscoff tiramisu s malinama bez pečenja
Kada se piškote, mascarpone krema, Lotus keksi i svježe maline slože u jednom kalupu, dobije se desert koji podsjeća na tiramisu, ali ima potpuno drugačiji …
