Karamelni desert sa grizom koji se topi u ustima

Ovaj karamelni desert sa grizom je jedan od onih kolača koji izgledaju skromno, a nestanu brže nego što se očekuje. Pravi se od jednostavnih sastojaka, bez komplikovanih koraka, ali okus mu je pun, topao i baš domaći. Kombinacija karamele, grize i kokosa daje desertu mekanu strukturu i blagu slatkoću koja nije napadna.

Ako voliš deserte koji se zaliju sirupom i ostanu sočni i sutradan, ovo je recept koji vrijedi sačuvati.

Sastojci za desert

• 2 šolje griza
• 1 šolja kokosa
• 1 šolja šećera
• 125 g putera
• 200 ml slatke kreme

Za sirup:

• 1,5 šolja šećera
• 2 šolje vode
• 1 kriška limuna

Priprema sirupa

Prvo se priprema sirup, jer treba da se malo ohladi. U šerpu stavite šećer, vodu i krišku limuna. Kada proključa, kuhajte još oko 10 minuta na srednjoj vatri. Sklonite sa šporeta i ostavite sa strane.

Priprema karamelne smjese

U drugoj šerpi stavite šećer i lagano ga karamelizirajte, bez miješanja, samo povremeno protresite šerpu. Kada dobije lijepu zlatno-smeđu boju, dodajte puter i pustite da se otopi. Zatim dodajte slatku kremu i miješajte dok se karamel potpuno ne sjedini i ne postane gladak.U tu smjesu dodajte griz i kokos, pa se dobro promiješate dok se sve ne poveže u guštu, ujednačenu masu.

Pečenje

Pleh u kojem ćete peći lagano premažite uljem. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh i po želji pospite bademima ili drugim orašastim plodovima. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 185°C , dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.

Završni korak

Čim desert izvadite iz rerne, ravnomjerno ga prelijte pripremljenim sirupom. Ostavite da odstoji najmanje 1 sat, kako bi upio sav sirup i postao sočan.

Kako poslužiti

Ovaj karamelni desert je odličan sam po sebi, ali još bolji uz:

• kuglu sladoleda
• malo šlaga
• ili samo uz šoljicu kafe

Mali savjeti iz prakse

• Nemojte prepeći desert, dovoljno je da blago porumeni
• Sirup uvijek sipajte dok je desert vruć
• Sutradan je još mekši i ukusniji

karamelni desert sa grizomOvo je onaj tip deserta koji se često pravi, jer ne traži puno truda, a uvijek uspije. Jednostavan, topao i baš domaći.