Mekani čokoladni mafini s toplim Nutella punjenjem u sredini spadaju u one deserte koji osvajaju već na prvi zalogaj. Priprema je brza, a okus pun i čokoladan.
Mafini su mekani, čokoladni, a u sredini kriju toplo, kremasto punjenje koje se lagano razlije čim ih prepolovite. Idealni su za goste, dječije rođendane, ali i one dane kad vam se jede nešto slatko, a nemate puno vremena.
Sastojci (za 12 mafina)
- 2 jaja
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 200 g glatkog brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 12 kašičica Nutelle
Kako se prave čokoladni mafini punjeni Nutellom
U zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko izmiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Suhe sastojke dodajte u mokre i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini.
Kalup za mafine obložite papirnim korpicama. U svaku korpicu stavite po jednu kašiku smjese, zatim u sredinu dodajte kašičicu Nutelle i prekrijte s još malo smjese.
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 °C oko 18–20 minuta. Mafini trebaju ostati mekani – nemojte ih prepeći.
Mali trik iz iskustva
Ako želite da Nutella ostane lijepo tečna u sredini, stavite je u zamrzivač 10–15 minuta prije punjenja. Tako će zadržati savršenu teksturu nakon pečenja.
Zašto su ovi mafini uvijek dobar izbor
Ovo je recept koji se često traži na Google-u jer ne traži posebne sastojke ni napredno znanje. Sve je jednostavno, brzo i prilagodljivo. Mafini su savršeni i sutradan, a mogu se čak i zamrznuti bez gubitka okusa.
Česta pitanja (FAQ)
Mogu li koristiti drugu kremu umjesto Nutelle?
Naravno. Bilo koji čokoladni ili lješnjak namaz će odgovarati.
Koliko dugo ostaju svježi?
Do 2 dana na sobnoj temperaturi, dobro pokriveni.
Mogu li se zamrznuti?
Da, bez problema. Samo ih odmrznite na sobnoj temperaturi.
Savjet za posluživanje
Pospite mafine s malo šećera u prahu ili ih poslužite uz čašu hladnog mlijeka ili kafu. Jednostavno, a uvijek uspije.
