Karamelni desert sa grizom – jednostavan i sočan recept

Ovaj karamelni desert sa grizom je jedan od onih kolača koji izgledaju skromno, a nestanu brže nego što se očekuje. Pravi se od jednostavnih sastojaka, bez komplikovanih koraka, ali okus mu je pun, topao i baš domaći. Kombinacija karamele, grize i kokosa daje desertu mekanu strukturu i blagu slatkoću koja nije napadna.

Ako voliš deserte koji se zaliju sirupom i ostanu sočni i sutradan, ovo je recept koji vrijedi sačuvati.

Sastojci za desert

2 šolje griza
1 šolja kokosa
1 šolja šećera
125 g putera
200 ml slatke kreme

Za sirup:

1,5 šolja šećera
2 šolje vode
1 kriška limuna

Priprema sirupa

Prvo se priprema sirup, jer treba da se malo ohladi. U šerpu stavite šećer, vodu i krišku limuna. Kada proključa, kuhajte još oko 10 minuta na srednjoj vatri. Sklonite sa šporeta i ostavite sa strane.

**Polako topljen šećer pretvara se u savršeni karamel – tajna bogatog ukusa ovog jednostavnog griz deserta.**

Priprema karamelne smjese

U drugoj šerpi stavite šećer i lagano ga karamelizirajte, bez miješanja, samo povremeno protresite šerpu. Kada dobije lijepu zlatno-smeđu boju, dodajte puter i pustite da se otopi. Zatim dodajte slatku kremu i miješajte dok se karamel potpuno ne sjedini i ne postane gladak.U tu smjesu dodajte griz i kokos, pa se dobro promiješate dok se sve ne poveže u guštu, ujednačenu masu.

Pečenje

Pleh u kojem ćete peći lagano premažite uljem. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh i po želji pospite bademima ili drugim orašastim plodovima. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 185°C , dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.

Završni korak

Čim desert izvadite iz rerne, ravnomjerno ga prelijte pripremljenim sirupom. Ostavite da odstoji najmanje 1 sat, kako bi upio sav sirup i postao sočan.