Ovaj recept zapisala sam nakon jednog vikenda kada mi se nije palila rerna, a tražilo se nešto slatko uz popodnevnu kafu. Imala sam nekoliko pakovanja kakao keksa i malo čokolade u kuhinji, pa sam sve ubacila u blender bez velikih očekivanja. Nakon nekoliko sati hlađenja dobila sam desert koji je nestao mnogo brže nego što sam planirala.
Ono što mi se sviđa kod ovog čokoladnog deserta od keksa je što nema puno sastojaka, a priprema traje svega nekoliko minuta. Najteži dio je sačekati da se dovoljno stegne u frižideru.
Pogledajte predhodni recept…..
Sastojci
- 2 pakovanja kakao Petit Beurre keksa
- 2 šolje vrućeg mlijeka (400 ml)
- 60 g otopljenog maslaca
- 60 g mliječne čokolade
- 120 g tamne čokolade
Priprema
Kakao kekse izlomim na manje komade i stavim ih u blender. Dodam vruće mlijeko, otopljeni maslac, mliječnu i tamnu čokoladu.
Sve zajedno miksam nekoliko minuta dok ne dobijem potpuno glatku i gustu smjesu bez komadića keksa. Ako primijetim da je smjesa pregusta, dodam jednu do dvije kašike toplog mlijeka. Ako je rjeđa nego što očekujem, ostavim je nekoliko minuta da keks upije tečnost prije nego što je sipam u kalup.
Smjesu sipam u kalup ili staklenu posudu koju sam prethodno lagano premazala maslacem ili obložila papirom za pečenje. Površinu izravnam špatulom.
Desert stavim u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se potpuno stegao. Prije posluživanja narežem ga na kocke ili kriške, a po želji ga ukrasim naribanom čokoladom, kakaom ili svježim voćem. Ne preporučujem zamrzavanje odmah nakon pripreme jer se tekstura može promijeniti. Najljepši je kada se polako stegne u frižideru.
Savjet iz kuhinje
Ako voliš intenzivniji okus čokolade, koristi tamnu čokoladu s najmanje 60% kakaa. Desert će biti punijeg okusa i manje sladak.
Kako čuvati
Čuvam ga u zatvorenoj posudi u frižideru do četiri dana. Najljepšu teksturu ima kada odstoji preko noći.
