Kolač od keksa s čokoladom je jedan od onih recepata koji se pravi brzo, a uvijek izgleda efektno na stolu. Ovaj kolač od keksa s čokoladom posebno je zanimljiv jer se reže u lijepe trokute, pa je idealan za posluženje kada želiš nešto jednostavno, a drugačije.
Kombinacija mliječne kreme i čokoladnog preljeva daje bogat i pun okus, dok podloga od keksa ostaje blago čvrsta i savršeno upija kremu. Upravo zbog toga ovaj kolač je odličan izbor za rođendane, porodična okupljanja ili kada želiš brz desert bez pečenja.
Sastojci
Za pripremu ovog kolača od keksa s čokoladom potrebno je oko 2 pakovanja čokoladnog keksa ili jedno veće pakovanje petit keksa s kakaom koji će poslužiti kao podloga. Krema se pravi od 1 litra mlijeka, 3 male čaše šećera i 3 male čaše brašna, uz dodatak jedne kesice vanilin šećera i 125 g maslaca ili margarina za kremastu teksturu.
Za čokoladni preljev koristi se jedno pakovanje slatkog vrhnja od oko 200 ml i 160 g čokolade koja će dati bogat završni sloj. Po želji se za dekoraciju može dodati i šlag.
Kako napraviti kolač od keksa s čokoladom
Keks prvo sameljite u sitne mrvice, a zatim ga rasporedite u tepsiju i dobro pritisnite čašom kako biste dobili ravnu i čvrstu podlogu.
U šerpi na srednjoj vatri kuhajte mlijeko, šećer i brašno uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Kada dobijete gustu kremu, sklonite je sa vatre i dodajte vanilin šećer i maslac. Miješajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta.
Toplu kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge od keksa i poravnajte površinu. Kolač zatim stavite u frižider i ostavite da se stegne, najbolje preko noći.
Za čokoladni preljev zagrijte slatko vrhnje dok ne bude toplo, ali ne smije prokuhati. Dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi i ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se malo zgusne.
Kada se kolač ohladi, prvo ga izrežite na kocke, a zatim svaku kocku prerežite dijagonalno kako biste dobili lijepe trokute.
Desert od keksa s čokoladom – savjet za najbolji rezultat
